為什么喝醬香酒?
一、味道口味好 優(yōu)質醬香酒的典型口味風格特點比較特殊，主要以感官鑒評為主，其口味風格特點是：醬香突出，幽雅細膩，回味悠長，空杯留香持久。 二、香氣濃，留香久 醬香酒香氣濃和留香久的主要原因是聚合后的大分子酒精、多種含有芳香氣味的脂類等物質揮發(fā)的速度慢，而一般的醬香型白酒或其他香型的酒酒精分子小，具有芳香氣味的脂類少，揮發(fā)的速度快，所以劣質白酒會很嗆人。 三、存期越久遠的優(yōu)質醬香酒越好喝 優(yōu)質醬香酒存放年限越久其老熟度越高，香味越是幽雅，但是一般超過15年以上的老酒大都是作為重要調味酒試用，直接飲用并不見佳。但是超過15年的正宗醬香老酒聞起來的舒適性和優(yōu)雅性是新酒無法比擬的。所以老酒大都是拿來做調味酒使用。如果想單獨的飲用也是非常講究的。 四、價格合理 我們知道醬香的出酒率是很低的，尤其是坤沙酒，坤沙酒的好處就不說了，但是成本肯定是很大的，但是即便是成本大，成品酒水的醬香酒價格也很親民，讓消費者感覺到物超所值，再加上上訴幾個點，人們自然愿意選擇醬香酒。
為什么喝醬香酒?
因為醬酒中還含有一些益物質，醬香酒含有大量的酸類物質。由于酒精相對容易揮發(fā)，所以接酒時開始酒精度高，后面越來越低，而酸相對來說不易揮發(fā)。 醬香酒所含的酸類物質是其他白酒的3～4倍，而以乙酸、
醬香型白酒的好處?
醬香型白酒是酒中唯一可以起到保健作用，對身體傷害最小的白酒。 第一、醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進廠到產品出廠，至少要經過五年。在這當中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，并要加曲、高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、貯存、勾兌等，在漫長、特殊而神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數羅置于酒體中。于是，防病治病的可能性也就蘊涵其中了。 第二、易揮發(fā)物質少。醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它酒接酒時的溫度高出-近一倍。高溫下易揮發(fā)物質自然揮發(fā)掉的多，而且醬香酒要經三年以上的貯存，貯存損失高達2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質已經揮發(fā)掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質少。自然對人體的刺激少，有利于健康。 第三、醬香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認為，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。難怪有些郎酒口感偏酸. 第四、醬香酒是天然發(fā)酵產品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手，這就排了除了添加任何香氣、香味物質的可能。 第五、醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質。其中SOD是氧自由基專一清除劑，主要功其能是清除體內多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時，醬香酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強多了。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。醬香酒越陳越香。
